وتجيب على السؤال الدكتورة سحر العقبى، أستاذ الكيمياء الحيوية والتغذية بالمركز القومى للبحوث قائلة: يمنح الصيام الإسلامى فرصة هائلة للجسم
للتخلص من سمومه ومخلفاته المتراكمة خلال عام، ففى فترات الصيام يقوم الجسم عن طريق خاصية التآكل الذاتى بحرق وهضم أنسجته التالفة وغير المفيدة والمريضة والتخلص من المواد الضارة، ليقوم الجسم بعملية تنقية شاملة وتنظيف لأجهزته.وتؤكد الدكتورة سحر أن اتباع نظام غذائى بسيط معتمد على الخضروات والفاكهة وكمية قليلة من البروتينات من شأنه أن يحافظ على صحة الجسم ويكون مفيدًا لعلاج بعض الأمراض التى تعتمد فى شفائها على الغذاء.
وتنصح الصائمين بالتعجيل بالإفطار على أن تكون البداية بالتمر أو الماء، حيث إن الجلوكوز الأحادى الموجود فى التمر يُمتص مباشرة دون هضم من
جدران الأمعاء الدقيقة، وبعد فترة قصيرة يتناول الصائم وجبة خفيفة حتى لا يشعر بالتخمة والامتلاء.