الطرب المشوى على الفحم

طريقة الطهي
نفرم اللحمة فرمة ثانية مع البصلة وجوز الطيب والحبهان والسماق ونتبلها بالملح والفلفل .
ثم نشكلها أصابع مثل الكفتة ثم نقطع المناديل الضانى فى حجم كف اليد .
نلف كل أصبع كفتة فى قطعة المنديل حتى يقفل على الكفتة ونضع الطرب فى الفريزر حوالى نصف ساعة فى الفريزر.
يمكن تضعيه فى الفرن أو فى شواية الفحم حتى يستوى .
ويقدم مع البابا غنوج والطحينة والسلطة البلدى .