الحلو : صينية جلاش بالمهلبية مع الشيف شربيني

المقادير:
– لبن
– نشا
– سكر
– مكسرات
– سمن
– ماء زهر
– جبن قريش
– عسل نحل
طريقة العمل :
1- اغلي اللبن على النار مع ماء الزهر والنشا وتركيها لتثقل.
2- ادهني الصينية بالسمن ثم افردي رقائق الجلاش مع مراعاة دهن كل طبقة بالزبدة ضعي المهلبية والمكسرات والجبن القريش وغطيها بطبقتين من الجلاش.
3- قطعيها باستخدام سكينة ثم ادخليها فرن ساخن.
4- بمجرد أن تخرج من الفرن صبي عليها عسل النحل وقدميها.