الحلبـســــــــــــة !

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

النهاردة جايبلكم طريقة الحلبسة .. و طبعاً معظمنا أكلها عند (عم حسونة بتاع الحلبسة) في الجامعة أو أيام المدرسة ..

الحلبسة هي حمص الشام المسلوق مضاف إليه صوص حار .. ..

طريقة الحلبسة ..

ينقع الحمص في الماء لمدة يوم .. ثم يسلق في ماء مضاف إليه كمون و ملح ..

مكونات الصوص ..

طماطم .. ملح .. فلفل أسود .. فلفل أحمر مطحون (شطة) .. ليمون ..

ممكن يستخدم الكاتشب بدلاً من الصوص .. و الهوت صوص بدلاً من الشطة !

و طبعاً الليمون يقدم في أكواب ..

فيه ناس بتعملها شوربة و تحط فيها قطع خبز .. و بيبقى اسمها فتة حلبسة :)

و ألف هنا و شفا