إعلان
معجنات

البريوش الفرنسي

إعلان
المقادير: 500جم دقيق [/color] ملعقة كبيرة خميرة فورية مذوبة في ملعقتين ماء دافئ
4 بيضات
200جم زبدة باردة
80 مل ماء مخلوط مع 60 مل حليب
90جم سكر + ربع ملعقة سكر فانيلا
ربع ملعقة ملح
صفار بيضة لدهن الوجه
[/color] الطريقة:[/color] * نخلط السكر والحليب المخلوط مع الماء جيدا ثم نضيف البيض والدقيق ثم نضيف عليهم الخمير التى تم ذوبناها بالماء وتخلط بالخلاط الخاص بالخبز جيدا أو باليد

* نخفق جيدا لمدة 8 دقائق وراح تتشكل لدينا عجينة بعدها نبدء باضافة الزبدة بعد تقطيعها لقطع صغيرة وتضاف على دفعات لمدة 10 دقائق بالخلاط

* الحين سر نجاح هذه الطريقة هو انك تعجنينها قبلها بيوم وغطيها ودخليها بالثلاجة ليلة كاملة ثاني يوم نخرجها من الثلاجة وحاولى سحبها بيدك عشان يتخللها الهواء مرتين او ثلاث وغطيها واتركيها تختمر لمدة ساعتين او الى ان يتضاعف حجمها مرتين

* خذي نصف العجين وافرديه بعد رش شوية دقيق

* وادهنيها بمربى الفراولة ورشي شوية زبيب (ممكن جوز او اي نوع من المكسرات عندك ) ثم لفيها زي السويسرول

إعلان

* بعدين جيبي مقص او اي شي وشقي الوجه

* ثم لفيهم مع بعض زي الضفيرة ولصقي اطرافهم زي دائرة واتركيها تختمر لربع ساعة ثم ادهنيها بالبيض ثم دخليها الفرن

* للمعة خذي شوية مربى واخلطيها مع ماء ورفعيها على النار لخمس دقائق وبالماء ادهني وجه البريوش [/color]

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

‫2 تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق