الأرز البخاري

1- نأخذ البصل ونحمره ف الزيت لغاية ما يبقى لونه ذهبي.
2- نحط الفراخ على الزيت بحيث إنها تكتسب اللون الأصفر الذهبي.
3- بعد ما يبقى لون الفراخ ذهبي نحط الطماطم، والثوم ونقلبهم لغاية ما يتجانسوا وتبدء الطماطم تذبل.
4- بعدها نحط الجزر المبشور.
5- نحط صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والقرفة و الزبيب (أنا عن نفسي بأحبهم في الرز)
5- حطوا الماء المغلي على الفراخ وسيبوها تستوى تقريباً ربع ساعة.
7- بعد ما تستوي الفرخة يوضع الرز لغاية ما يستوي، تقريباً عشرة دقائق وخمسة تانيين على نار هادئة يتقدم مع الثومية (سلطة التوم) و الزحاوق اليمني

و ألف هنا و شفا ليكم جميعاً 🙂 🙂