إعلان
إعلان
أطباق رئيسيه

أسياخ اللحم المشوي على الفحم

إعلان

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

أسياخ على الفحم وصفة سهلة ولذيذة

النهاردا زى ماتعودنا مع بعض هنعمل وصفة سهلة ولذيذة

أسياخ على الفحم

إعلان

 وقت التحضير من  12 الى 24 ساعة

    

وقت الطبخ  30 دقيقة تقريبا

    

عدد الاشخاص  4 الى 6

طريقة عمل أسياخ اللحم المشوي على الفحم على الطريقة اللبنانية طريقة عمل أسياخ على الفحم على الطريقة اللبنانية

 المكونات والمقادير أسياخ على الفحم

كيلو غرام من لحم البقر أو الغنم الهبر المقطع إلى مكعبات

250 غ من ليّة الغنم

ملعقة طعام من الملح

بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة

ملعقة صغيرة من البابريكا

ملعقة صغيرة من البهار الأسود

نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو

نصف كوب من الزيت النباتي

الخبز بالفلفل:

4 أرغفة خبز عربي مفتوحة

4 إلى 6 ملاعق طعام من البابريكا الحلوة أو نصف الحريفة

ربع كوب من الزيت النباتي

بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة

باقة من المفروم ناعماً

ملعقة صغيرة من الكمون

   طريقة التحضيرأسياخ على الفحم

تخلط مكعبات اللحم مع ليّة الغنم والملح والبهار الأسود والبهار الحلو والبابريكا وشرائح البصل والزيت النباتي.

تغطى مكعبات اللحم مع صلصة التخليل وتحفظ في الثلاجة لمدة 12 إلى 24 ساعة.

تغرز مكعبات اللحم في أسياخ معدنية على أن توضع قطعتان من الليّة في كل سيخ.

تشوى الأسياخ على الفحم، مع تقليبها بين الحين والآخر لتفادي احتراقها ثم تقدم مع البندورة المشوية والبصل والخبز بالفلفل.

الخبز بالفلفل:

تخلط البابريكا مع الزيت والكمون. يسكب مقدار ملعقة طعام من هذا الخليط فوق كل رغيف خبز عربي.

يرش والبصل فوق خليط البابريكا ثم يضغط على رغيف الخبز جيداً وتشوى الأرغفة على الفحم حتى تتحمص جيداً.

تقطع أرغفة الخبز إلى أرباع وتوضع في قعر طبق التقديم ثم توزع فوقها أسياخ الكباب المشوية.

ملاحظة:

يمكن استعمال معجون الفلفل بدل البابريكا ومن ثم إضافة الزيت إليه.

مواضيع ذات صلة

كرات اللحم بالمشروم

فطائر اللحم بصلصة الطماطم من مطبخ منال العالم

مطبخ عملي

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى