إعلان
المشروبات

آيس كريم الزنجبيل

إعلان

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير: صفار 3 بيضات، 100 غ مربى الزنجبيل، ثلث كوب شراب التفاح، عصير نصف حبة ليمون حامض، 200 غ كريمة.
الطريقة: -حضري قدرًا كبيرًا من الماء تضعين فيه قدرًا صغيرًا آخر بشكل يغطي الماء في القدر الكبير قاعدة القدر الصغير.
-اخلطي في القدر الصغير صفار البيض ومربى الزنجبيل وعصير التفاح وعصير الليمون الحامض واخفقي هذه المقادير جيدًا.
-ضعي القدر الصغير في القدر الذي فيه الماء المغلي وصبي كتلة المزيج فيه واخفقيها بالخلاط اليدوي أو بالخلاط الكهربائي حتى تتكاثف.
– انتبهي إلى عدم ترك المزيج المتكاثف يغلي. ثم حركي المزيج دائمًا إلى الداخل بشكل لا تسمحين فيه للمزيج المخفق بالتطاير من جوانب القدر.
-ارفعي القدر الكبير واتركي الكتلة المتكاثفة تبرد مع تحريكها من وقت إلى أخر بواسطة الخلاط، ويمكنك الإسراع في عملية التحريك إذا وضعتي القدر في وعاء من الماء المثلج.
-اخفقي الكريمة جيدًا.
-اخلطي ثلث الكريمة المخفقة مع مزيج الزنجبيل المخفق البارد.
-افرشي الكريمة المتبقية تحت كتلة الآيس كريم.
-صبّي كتلة الآيس كريم في وعاء من البلاستيك سعة ليتر واحد واتركيها تبرد في الثلاجة بدرجة 18 بين 6-7 ساعات.
-حركي كتلة الآيس كريم بشكل كامل كل ساعة وثلاث ساعات حتى لا تتجاوز أطراف الوعاء.

153 بالهنا والشفا

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق