طريقة عمل الملبن

الملبن من أشهر حلويات المولد النبوي يحبها الجميع لأنها لذيذة بجانب سهوله اكلها لأنها طرية وخفيفه على أسنان الأطفال وكبار السن، سوف نتعرف الأن على طريقة تحضير الملبن في المنزل بمكونات وخطوات بسيطة وسر تتحضيره وخروجه ملون.

 

 

المقادير اللازمة لعمل الملبن :

 

4 كوب ماء (1/2 لتر)

 

1/2 كيلو سكرأبيض (500 جرام)

 

2/3 كوب عسل جلوكوز (150جرام )

 

1/2 كوب نشا (75 جرام) مذابة في كوب إلا ربع ماء (100 جم)

 

1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح ليمون

 

1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) فانيليا أو روح الورد أو ماء زهر ( 5 جرام)

 

خطوات تحضير الملبن :

 

1- نحضر وعاء كبير نضع فيه الماء ثم نضيف له السكر ونضع الوعاء على نار متوسطة حتى يذوب السكر في الماء ،وننتظر حتى يغلي الخليط.

 

2- نضيف عسل الجلوكوز لخليط السكر والماء مع التقليب حتى يظهر عرق أبيض .

 

3- نضيف النشا المذابة في الماء للخليط على النار ونستمر في التقليب .

 

4- نضيف ملح الليمون وماء الورد ونستمر في التقليب .

 

5- نحضر صينية وندهنها بزيت خفيف وسكر بودرة ونصب فيها خليط الملبن ونتركها في الثلاجة حتي يبرد الملبن ويتماسك.

 

6- نرش على الملبن السكر البودرة ونقطعه لمكعبات ثم نقدمه.

 

سر نجاح تحضير الملبن :

 

• من الممكن إضافة لون لخليط الملبن إذا أردنا إخراجه بشكل معين.

 

• من الممكن إضافة مكسرات أيضًا لخليط الملبن.

 

فوائد الملبن :

 

• تناول الملبن يساعد على إعطاء طاقة كبيرة للجسم.

 

• يساعد الملبن على مكافحة مظاهر الشيخوخة.